Перевод albumen с английского на русский


Перевод слова '

albumen

': белок, альбумин, белковое вещество, белое каление
Транскрипция: [ˈælbjumɪn]   

Имя cуществительное:

1) белок, альбумин, яичный белок
2) белковина

Имя прилагательное:

1) белковый
2) альбуминный

Примеры

Кулинария или пищевая промышленность:


  egg albumen

— яичный белок

  whipped albumen

— взбитый белок

  albumen foam

— белковая пена

  albumen meringue

— меренга из яичного белка; безе

  pasteurized albumen

— пастеризованный яичный белок

  albumen-based glaze

— глазурь на основе белка; белковая глазурь

Биология или анатомия:


  egg albumen

— белок яйца

  albumen layer

— слой белка

  seed albumen

— эндосперм

  chalazae and albumen

— хала́зы и белок

  albumen quality

— качество белка

  albumen height

— высота белка

Химия или технология:


  denatured albumen

— денатурированный белок

  albumen coagulation

— свертывание белка; коагуляция белка

  albumen solution

— раствор белка

  soluble albumen

— растворимый белок

  albumen gel

— белковый гель

Медицина или лабораторные исследования:


  albumen concentration

— концентрация белка

  albumen assay

— анализ белка; определение содержания белка

  albumen contamination

— загрязнение белком

Научные параметры или свойства:


  albumen viscosity

— вязкость белка

  albumen denaturation temperature

— температура денатурации белка

  albumen fraction

— фракция белка

  albumen content

— содержание белка