Перевод wok с английского на русский


Перевод слова '

wok

': котелок с выпуклым днищем
Транскрипция: [wɒk]   

Имя cуществительное:

вок, котелок, кастрюля с выпуклым днищем

Примеры

Типы, материалы:


  carbon-steel wok

— вок из углеродистой стали; углеродистый стальной вок

  cast-iron wok

— чугунный вок; вок из чугуна

  nonstick wok

— вок с антипригарным покрытием; вок с непригорающим покрытием

  stainless-steel wok

— вок из нержавеющей стали; нержавеющий вок

  ceramic-coated wok

— вок с керамическим покрытием; керамический вок

  flat-bottom wok

— вок с плоским дном

  round-bottom wok

— вок с круглым дном

Части, аксессуары или оборудование:


  wok lid

— крышка для вока; крышка вока

  wok spatula

— лопатка для вока; специальная лопатка для жарки в воке

  wok brush

— щетка для вока; щетка для очищения вока

  wok ring

— кольцо для вока; подставка для вока с круглым дном

  wok burner

— горелка для вока; профессиональная горелка для вока

  wok handle

— ручка вока; держатель вока

  wok set

— набор для вока; комплект для приготовления в воке

Методы готовки или действия:


  stir-fry in a wok

— жарить, постоянно помешивая, в воке; быстро обжаривать в воке

  toss in a wok

— перемешивать в воке; подбрасывать ингредиенты в воке

  sear in a wok

— обжаривать до корочки в воке; подрумянивать в воке

  deep-fry in a wok

— жарить во фритюре в воке; фритюрить в воке

  steam in a wok

— готовить на пару в воке; парить в воке

  braise in a wok

— тушить в воке; томить в воке

  wok cooking

— приготовление в воке; готовка в воке

Блюда или ингредиенты, приготовленные в воке:


  wok-fried rice

— рис, обжаренный в воке; жареный рис

  wok-fried noodles

— лапша, обжаренная в воке; жареная лапша

  wok-tossed vegetables

— овощи, обжаренные в воке; овощи, быстро обжаренные в воке

  wok-seared beef

— говядина, обжаренная в воке; мясо, быстро обжаренное в воке

  chicken stir-fry in a wok

— курица, обжаренная в воке; курица в воке

Вкусы, термины или техника:


  wok hei

— вок-хэй; аромат и привкус от сильной обжарки на высокой температуре

  smoky wok flavor

— дымный вкус вока; привкус дыма от обжарки на сильном огне

  high-heat wok sear

— сильная обжарка на высокой температуре в воке; обжаривание на сильном огне в воке

Рестораны, рабочие места или сервисы:


  wok bar

— бар вок; ресторан с приготовлением блюд в воке

  wok station

— рабочее место для вока; кухонная станция для приготовления вока

  wok chef

— повар, готовящий в воке; шеф, специалист по воку

Уход или подготовка:


  season a wok

— приправить вок; прокалить и подготовить вок к использованию

  re-season a wok

— повторно приправить вок; заново прокалить вок

  clean a wok

— чистить вок; мыть вок после использования