Перевод wok с английского на русский


Перевод слова '

wok

': котелок с выпуклым днищем
Транскрипция: [wɒk]   US     UK 

Имя cуществительное:

вок, котелок, кастрюля с выпуклым днищем

Примеры

Типы, материалы:


 

carbon-steel wok

— вок из углеродистой стали; углеродистый стальной вок
 

cast-iron wok

— чугунный вок; вок из чугуна
 

nonstick wok

— вок с антипригарным покрытием; вок с непригорающим покрытием
 

stainless-steel wok

— вок из нержавеющей стали; нержавеющий вок
 

ceramic-coated wok

— вок с керамическим покрытием; керамический вок
 

flat-bottom wok

— вок с плоским дном
 

round-bottom wok

— вок с круглым дном

Части, аксессуары или оборудование:


 

wok lid

— крышка для вока; крышка вока
 

wok spatula

— лопатка для вока; специальная лопатка для жарки в воке
 

wok brush

— щетка для вока; щетка для очищения вока
 

wok ring

— кольцо для вока; подставка для вока с круглым дном
 

wok burner

— горелка для вока; профессиональная горелка для вока
 

wok handle

— ручка вока; держатель вока
 

wok set

— набор для вока; комплект для приготовления в воке

Методы готовки или действия:


 

stir-fry in a wok

— жарить, постоянно помешивая, в воке; быстро обжаривать в воке
 

toss in a wok

— перемешивать в воке; подбрасывать ингредиенты в воке
 

sear in a wok

— обжаривать до корочки в воке; подрумянивать в воке
 

deep-fry in a wok

— жарить во фритюре в воке; фритюрить в воке
 

steam in a wok

— готовить на пару в воке; парить в воке
 

braise in a wok

— тушить в воке; томить в воке
 

wok cooking

— приготовление в воке; готовка в воке

Блюда или ингредиенты, приготовленные в воке:


 

wok-fried rice

— рис, обжаренный в воке; жареный рис
 

wok-fried noodles

— лапша, обжаренная в воке; жареная лапша
 

wok-tossed vegetables

— овощи, обжаренные в воке; овощи, быстро обжаренные в воке
 

wok-seared beef

— говядина, обжаренная в воке; мясо, быстро обжаренное в воке
 

chicken stir-fry in a wok

— курица, обжаренная в воке; курица в воке

Вкусы, термины или техника:


 

wok hei

— вок-хэй; аромат и привкус от сильной обжарки на высокой температуре
 

smoky wok flavor

— дымный вкус вока; привкус дыма от обжарки на сильном огне
 

high-heat wok sear

— сильная обжарка на высокой температуре в воке; обжаривание на сильном огне в воке

Рестораны, рабочие места или сервисы:


 

wok bar

— бар вок; ресторан с приготовлением блюд в воке
 

wok station

— рабочее место для вока; кухонная станция для приготовления вока
 

wok chef

— повар, готовящий в воке; шеф, специалист по воку

Уход или подготовка:


 

season a wok

— приправить вок; прокалить и подготовить вок к использованию
 

re-season a wok

— повторно приправить вок; заново прокалить вок
 

clean a wok

— чистить вок; мыть вок после использования